味の決め手は「秘伝のタレ」
10種類以上のスパイスを調合したタレに一晩漬け込んで、肉の中まで味をしみ込ませます。
10種類以上のスパイスを調合したタレに一晩漬け込んで、肉の中まで味をしみ込ませます。
秘伝のタレにじっくり一晩漬け込んだものを、片栗粉で丁寧に混ぜ合わせ、大豆白絞油で調理します。空気に触れさせながら揚げるので、衣がカリッと仕上がります。
大将亭のからあげは冷めても美味しく召し上がれます。だけど、揚げたての美味しさは別格です! 本店では常に揚げたてをご提供できるように心掛けています。